పొట్టు మినపప్పు తో పచ్చడి .

పొట్టు మినపప్పు తో పచ్చడి .

 ఆలూరి కృష్ణ ప్రసాద్ 

కావలసినవి.

పొట్టు మినపప్పు -- 150 గ్రాములు.

ఎండుమిరపకాయలు -- 8 నుండి 12 

చింతపండు -- 30 గ్రాములు 

ఉప్పు -- తగినంత 

బెల్లం ( ఇష్టమైతే ) -- చిన్న ముక్క 

పసుపు -- కొద్దిగా 

ఇంగువ -- కొద్దిగా 

కరివేపాకు -- కొద్దిగా 

జీలకర్ర -- పావు స్పూను 

నూనె -- మూడు స్పూన్లు

తుయారీ విధానము .

ముందుగా చింతపండు విడదీసి తడిపి ఉంచుకోవాలి.

స్టౌ మీద బాండీ పెట్టి మూడు స్పూన్లు నూనె వేసి నూనె బాగా కాగగానే పొట్టు మినపప్పు , ఎండుమిరపకాయలు , కరివేపాకు , జీలకర్ర , ఇంగువ వేసి చివరగా కొద్దిగా పసుపు వేసి దింపు కోవాలి.

చల్లారిన పిదప చింతపండు , ఉప్పు , బెల్లం, వేయించిన పోపు వేసి తగినన్ని నీళ్ళు పోసుకుని మరీ మెత్తగా కాకుండా మిక్సీ వేసుకోవాలి.

అంతే మన పెద్దలు చేసిన నేర్పిన పొట్టు మినపప్పు పచ్చడి సర్వింగ్ కు సిద్ధం.

ఈ పచ్చడి ఫ్రిజ్ లో ఉంచుకుంటే వారం రోజులు నిల్వ ఉంటుంది .