వెజిటబుల్ రైస్

ఆలూరుకృష్ణప్రసాదు .

వెజిటబుల్  రైస్.

కావలసినవి .

బియ్యము  --  ఒక గ్లాసు .
క్యారెట్లు  --  2
క్యాప్సికమ్  -- 2
ఉల్లిపాయలు  --  2
బీన్స్  --  100  గ్రాములు. చిన్న ముక్కలుగా  చేసుకోవాలి .
నెయ్యి  --  మూడు  స్పూన్లు .
జీడిపప్పు   -- 10 

పొడికి .

నెయ్యి  --  రెండు స్పూన్లు .
ఎండుమిర్చి  - 5 
మినపప్పు  --  స్పూను
శనగపప్పు  --  స్పూను
వేరు శనగ గుళ్ళు  -  రెండు స్పూన్లు 
నువ్వుపప్పు  --  రెండు స్పూన్లు
ఎండు కొబ్బరి  --  పావు చిప్ప చిన్న ముక్కలుగా  చేసుకోవాలి .
ఉప్పు  --  తగినంత

స్టౌ  మీద  బాండీ పెట్టి  నెయ్యి వేసి ముందుగా  జీడిపప్పు  వేయించుకుని  విడిగా  తీసి ఉంచుకోవాలి .
తర్వాత   పై దినుసులన్నీ  వేసి వేయించుకుని , సరిపడా  ఉప్పు వేసి  మిక్సీ లో మరీ మెత్తగా  కాకుండా  పొడి  కొట్టుకుని  ఉంచుకోవాలి .

తయారీ విధానము .

ముందుగా  గ్లాసు  బియ్యము సరిపడా
నీళ్ళు పోసి కుక్కర్ లో పొడిగా  వండుకోవాలి .

వెజిటబుల్స్  అన్నీ చిన్న ముక్కలుగా  తరిగి  ఉంచుకోవాలి .

ఇప్పుడు  స్టౌ  మీద  బాండీ  పెట్టి  మూడు స్పూన్లు  నెయ్యి వేసి నెయ్యి బాగా కాగగానే , ముందుగా  ఉల్లిపాయలు , క్యారెట్ ముక్కలు , క్యాప్సికమ్ ముక్కలు , బీన్స్ ముక్కలు వేసి  కొద్దిగా  ఉప్పువేసి  మూతపెట్టి  ముక్కలను  పది నిముషాలు  మెత్తగా  మగ్గ నివ్వాలి.

తర్వాత  అందులో  ఉడికించి  సిద్ధంగా  ఉంచుకున్న  అన్నం  వేసుకుని  గరిటతో  బాగా కలుపుకోవాలి .

ఇప్పుడు   సిద్ధంగా  ఉంచుకున్న  పొడి  నాలుగు స్పూన్లు  వేసుకుని   మరో మూడు స్పూన్లు  నెయ్యి వేసి  బాగా కలుపుకుని పైన  నేతిలో వేయించిన  జీడిపప్పు  వేసుకుని   వేరే  డిష్  లోకి తీసుకోవాలి .

అంతే  ఎంతో రుచిగా  ఉండే  వెజిటబుల్  రైస్  సర్వింగ్  కు సిద్ధం.